新华社贵񝷿�日电 题：风物新香，满城烟火——贵阳消费“新三样”展现城市人文经济风貌

　　新华社记者欧东衢、汪军

　　“早咖午茶晚精酿。”在贵阳，一种新的生活节奏正在悄然兴起，咖啡、新茶饮、精酿啤酒正成为消费“新三样”,重塑这座城市的人文经济图谱。

　　2025年前三季度，贵阳精品咖啡、新茶饮、精酿啤酒等新业态快速增长，咖啡茶饮消费增�.8%。目前，贵阳的咖啡馆数量突�家、精酿酒吧�家，密度均居全国前列。

　　“咖啡、新茶饮、精酿，在社交媒体上被评为来贵阳不得不尝试的味觉体验?！?#26469自山东青岛的陈影表示，她来到贵阳旅游第一站，就专门到“去茶山”饮品店感受了贵阳的新茶饮。

  贵阳市云岩区友谊路“去茶山”饮品店的员工在给顾客打包新茶饮（2025��日摄）。新华社记者 杨文斌 摄

　　诞生�年的贵阳饮品店“去茶山”，目前已在全�个城市开�多家门店，拥�万会员，日均接待消费者񙸬万人次，其�%�岁�岁的年轻群体。

　　作为本地饮品品牌，“去茶山”选用贵州当地的抹茶、刺梨、香禾糯米等“山野风味”进行创新融合，受到年轻人喜爱。目前，“去茶山”每年消费贵州绿�吨、抹�吨，通过“新茶饮+文旅”“新茶饮+乡村振兴”模式，成为“黔货出山”的重要桥梁，带动本地农户增收。

　　“我们的茶饮在原料上绑定贵州本土物产，形成‘黔味专属风味’，在文化上将苗绣、黔陶、青岩古镇、甲秀楼融入产品与空间，打造‘可饮用的贵州文化’?！薄?#21435茶山”联合创始人刘声健说。

　　“去茶山”推出的“干酪贵州铜仁抹茶鲜奶茶”将贵州铜仁出产的抹茶与干酪融合，层次丰富，深受年轻人喜欢，已成为新的“爆款”产品。这款产品选用的抹茶原料来自贵州铜仁的贵茶茶业股份有限公司，公�年全年抹茶产销量预计突�吨，产品畅销全�个国家和地区。

  藏在贵阳市云岩区居民楼内的黑石咖啡店（2025𻂎�日摄，无人机照片）。新华社记者 杨文斌 摄

　　依托本土风物实现跨界融合生长的还有咖啡。藏在贵阳一老旧社区里的“黑石咖啡”将刺梨与咖啡巧妙融合，推出“山茶刺语”，这款咖啡采用经过生物技术处理的刺梨原浆，有效降低了传统刺梨的涩感，同时保留了果香的清新与酸甜层次。

　　就在“黑石咖啡”店附近񊄫公里范围内，20余家精品咖啡馆星罗棋布地隐藏在小巷里、社区里。有游客在社交平台上留言：“走完这条街，我喝了十几杯不同的咖啡。”

  “黑石咖啡”主理人雷鸣（右）为顾客介绍一款创意咖啡（2025𻂎�日摄）。新华社记者 杨文斌 摄

　　贵阳常住人口�万，而贵阳市注册的咖啡馆数量已超�家，密度�人/家，成为全国咖啡店密度最高的城市之一。

　　“晨起的咖啡开启高效活力的一天，午后的新茶饮带来慢享时光的舒缓，夜晚的精酿则负责营造松弛微醺的氛围?！?#36825是社交媒体上网友对贵阳文旅消费市场“新三样”的总结。其中，受年轻人追捧的精酿啤酒正成为提供“情绪价值”的消费“新宠”。

　　“不单是酒的品质，还需不断调整口味、消费场景吸引年轻人?！?#36149阳本土的精酿啤酒品牌TripSmith（行匠）的主理人张子昂说。目前，行匠在贵阳拥񀙣家门店、2个酒厂，年产精酿啤酒�吨，产品远销全�多个城市。2025�月，行匠创新采用贵州本土的草莓和杏子酿出的酸啤，在比利时马尔什昂法梅讷市举办�布鲁塞尔啤酒挑战赛中斩获金奖。

  顾客在贵阳市南明区体育路行匠厨房餐厅用餐（2025��日摄）。新华社记者 杨文斌 摄

　　如今，贵阳拥�家精酿酒吧，密度在全国名列前茅。国庆期间，2025“贵阳精酿·世界味道”文化推广活动累计吸引�万人次参与，商铺营收突�万元，提升商圈周边餐饮零售营业额�%。

　　“我们致力于将‘新三样’与美食市集、文创生活街区相结合，以新茶饮带动消费新场景?！?#36149阳市城市更新事务中心副主任谢洪说。近三年来，贵阳已完�条背街小巷的改造。太平路、民生路、青云路、曹状元街、护国路等背街小巷成为新兴的餐饮、文创商业街区。

　　新兴消费在不断重塑贵阳城市人文经济图谱的同时，也不断聚集人气、带来商气、壮大底气。数据显示，2024年贵阳市地区生产总值�.41亿元，其中第三产业占比超六成，主导地位显著，新茶饮产业已逐渐成为激发贵阳经济活力的新引擎。2025𻂉�月，贵阳市接待国内游客、旅游总花费增速分别𰹍.4%、9.6%；接待入境游客人数增速�.6%。